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#beleaf #rezept #mandeljogurt

Yog Tarte

  • Desserts
Gesamtzeit 30 Minuten

Zutaten

1 Tarte
90 g Mandeln, gemahlen
70 g Haferflocken
30 g Kokosöl, flüssig
50 g Datteln
1 Prise Salz
200 g Heidelbeeren, tiefgefroren
1 Stück Limette, Saft
1/2 TL AgarAgar
2 Becher beleaf Mandeljogurt Alternative Beeren
Einige Heidelbeeren & Minzblätter

Zubereitung

  1. Heidelbeeren mit 1dl Wasser aufkochen und pürieren.
  2. AgarAgar im Limettensaft auflösen und zu den Heidelbeeren geben. Unter ständigem Rühren aufkochen und 2 Minuten sprudelnd kochen lassen. Kurz etwas auskühlen lassen.
  3. In der Zwischenzeit Datteln mit Koksöl und Haferflocken pürieren, Mandeln und Salz untermischen. Die Mischung in eine Tortenform geben und gut andrücken und kühl stellen.
  4. Heidelbeermasse nochmals mit dem Schwingbesen gut mischen. Die Mandeljogurt Alternative Beeren darunter heben und auf den Tartenboden geben.
  5. Im Kühlschrank über Nacht auskühlen lassen. Mit Heidelbeeren und Minze garnieren.